Florianópolis – A Assembleia Legislativa de Santa Catarina (Alesc) inaugurou, na última quarta-feira (1º), o restaurante-escola Origens/SC, o primeiro do gênero no Estado. Localizado no quarto andar da sede do Parlamento, o espaço funciona como um laboratório real onde estudantes do Senac-SC aplicam conhecimentos de gastronomia no atendimento direto ao público e na produção de pratos típicos.
O projeto, fruto de uma parceria entre a Alesc e a Fecomércio/Senac, busca fortalecer a qualificação profissional e a inclusão social. Segundo o presidente da Casa, deputado Julio Garcia (PSD), a iniciativa amplia o papel do Legislativo ao oferecer formação técnica e um serviço acessível. O diretor regional do Senac-SC, Fabiano Battisti Archer, reforçou que lidar com as exigências reais do mercado é fundamental para a formação dos futuros profissionais do setor.
Com um cardápio que destaca a identidade regional, o restaurante oferece cerca de 20 opções diárias no sistema de bufê, incluindo alternativas vegetarianas e veganas, ao custo de R$ 79 o quilo. Até o dia 9 de abril, o atendimento ocorre das 11h30 às 14h; a partir do dia 10, o horário será ampliado para as 11h às 15h, de segunda a sexta-feira.
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